His Her Shop Smart

ไก่อบใบเตย

ไก่ห่อใบเตย หมักไก่กับส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หรือแช่ไว้ในตู้เย็น ตัดใบเตยยาวประมาณ 1 นิ้ว รองในกระทงฟรอยด์

สูตรเด็ดขนมอร่อย

ขนมปังไส้ไก่

ขนมปังไส้ไก่ ร่อนแป้ง นมผง ยีสต์ ผสมรวมกัน นำน้ำตาล ไข่ เกลือ วนิลา ผสมรวมกันเติมเนยขาว คนเบาๆให้ผสมกันจนนุ่ม

สูตรเด็ดขนมอร่อย

ขนมปังหน้าหมู

ขนมปังหน้าหมู กดหรือใช้กรรไกรตัดขนมปังให้กลมเท่าเบ้าพิมพ์ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ผสมกับหมูบด ใส่ไข่ผสมกันแล้วตักยอดหน้าแผ่นขนมปัง วางใบผักชีแต่งหน้า

สูตรเด็ดขนมอร่อย

ข้าวจี่ทรงเครื่อง นำไข่ 2 ฟอง ผสมกับซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และหมูสับ ตีเบาๆให้เข้ากัน ถ้าใช้ข้าวเหนียวนึ่งควรทาไขมันที่เบ้าพิมพ์ก่อน ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนกลมเท่าพิมพ์ กดให้แบนแล้วนำไปชุบไข่ให้มีชิ้นหมูสับติดด้วย

สูตรเด็ดขนมอร่อย

ขนมไข่นมสด

ขนมไข่นมสด ร่อนแป้งรวมกับผงฟู ร่อนแป้งรวมกับผงฟู ใส่น้ำมะนาวสลับกับแป้ง ค่อยๆคนตะล่อมเบาๆจนหมด จึงใส่นมสดกับวนิลาคนเบาๆ

สูตรเด็ดขนมอร่อย

ห่อหมกปลา

ห่อหมกปลา ใส่ปลากรายลงในอ่าง ใส่หัวกะทิทีละน้อยๆ คนให้เข้ากัน พอข้นค่อยๆเติมกะทิ คนต่อไปกะทิจะข้นแล้วจึงใส่น้ำพริก คนต่อไปอีก เติมไข่ 1 ฟอง แล้วคนให้เข้ากัน

สูตรเด็ดขนมอร่อย

กุ้งอบ

กุ้งอบ กุ้งถอดเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำ ถ้าต้องการให้สวยงาม แกะตรงด้านหัวให้ทะลุ นำหางกุ้งสอดแล้วดึงมาด้านหลังใก้เป็นกุ้งกระแต

สูตรเด็ดขนมอร่อย

พายลูกตาล,สัปปะรดกวน

พายลูกตาล,สัปปะรด นำน้ำเย็น น้ำตาลทราย เกลือป่น ผสมกันแล้วคนให้ละลายแช่ตู้เย็น นำแป้งและผงฟูร่อนรวมกัน 1 ครั้ง ผสมเนยโดยใช้มีดตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากัน

สูตรเด็ดขนมอร่อย

เค้กลูกเกด

เค้กลูกเกด ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้ ตีเนย น้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง

สูตรเด็ดขนมอร่อย

เค้กนมสด

เค้กนมสด ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่นรวมกกัน พักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วจึงใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนขึ้นฟู ใส่แป้งสลับกับนมสดและวนิลา คนเบาๆ จนหมด

สูตรเด็ดขนมอร่อย